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我们豆制品生产设备的产品是可以这样吃的添加时间:2017-11-17
        山东一钻数控机械有限公司生产的豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等豆制品加工机远销全国各地,但是我们的机械生产的豆制品是怎么食用的呢?今天就给大家介绍一种简单的吃法。
  中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。
  
蛋白肉 - 植物蛋白肉制法
  (一)原料配方 油炸植物蛋白肉40公斤 笋片3公斤 生姜0.15公斤 砂糖2.1公斤 黄酒0.7公斤 味精0.1公斤 酱油7.5公斤 茴香0.1公斤 精盐0.3公斤 清水80公斤 酱色若干 香菇750克 木耳888克 笋2.22公斤 金针888克 熟油1.48公斤调味汤19.2公斤
  (二)制作方法
  1.原料处理:把植物蛋白肉于温水中浸泡20分钟左右,吸水膨胀后挤干。再在清水中漂洗,去掉豆腥味。捞出挤干后送油炸。
  2.油炸:油温控制在150℃左右,油炸时间约3分钟,炸至金黄色出锅。油炸得率为70%。
  3.调味焖烤:按配方将原料和调味料混合焖烤45分钟出锅。
  4.辅料处理:香菇、木耳、金针用温水浸发,发透后剪去带头硬物,洗净泥沙杂质。笋去壳切半,用沸水煮40分钟后冷却,用流动水漂洗,切成4×2×0.3厘米的块。
  5.装罐:罐型,CKO,净重440克,植物蛋白肉270克,香菇5克,金针6克,木耳6克,笋片15克,熟油10克,调味汤130克。

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